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27-Avr-2008
Rock et pop: Adam Green Adam Green, crooner new-yorkais vu sur scène au récent Printemps de Bourges, en fait encore des tonnes à la façon de ces entertainers en résidences
Le Temps (Abonnement) (via google news) - lire la suite
Les manifs du 1er Mai 2008 dans la région Bourges : 10h30 Cours Anatole France ;Vierzon : 10h30 Place de la Résistance;St Amand : 10 h 30 Place Jean Girault;St Florent : 10 h 30 Place de la
Syndicat CFDT de la région de Tours des cheminots (via google news) - lire la suite
Bourges de là - BB Brunes, the Kooks et les autres Bourges, festival printanier de premier plan Bourges, région Centre, trône en capitale musicale active aux plus hautes notes ! Bourges, quelques belles
Génération MP3 (via google news) - lire la suite
L'appétit vient en bloguant L'appétit vient en bloguantSabine blanc sabine.blanc@centrefrance.com « Grouik grouik » gargouille l'estomac ; Stéphanie s'excuse, « je vais me chercher à manger. » Et de grignoter un petit gâteau « maison » à la ricotta. Geste aujourd'hui anodin pour cette ancienne anorexique, il y a deux ans, elle aurait culpabilisé toute la journée. C'était avant de lancer son blog de cuisine « La popote de Steffy »(*). Grâce à cette activité, la jeune femme a enfin normalisé son rapport à la nourriture, quinze ans après la maladie. « C'était à celle qui serait la plus maigre », se souvient-elle. À l'adolescence, la Berruyère quitte ses parents afin de se perfectionner en danse classique au Conservatoire de Paris. Les professeurs ne plaisantent pas avec la silhouette des élèves. Peu importe que le prix en soit une sous-alimentation quotidienne, à base d'endives et de haricots à l'eau. Sa petite taille sera sa chanceLa jeune fille accepte d'autant plus le jeu que son extrême minceur lui permet de compenser son handicap de taille. À quinze ans, c'est un squelette d'1 m 47 pour 28 kg. Son père assiste un soir à un spectacle. « Je tiens le premier rôle », souligne-t-elle, fière. « Je n'ai vu qu'un cadavre sur scène », répond-il. Sa petite taille sera sa chance. Refusée dans les compagnies, elle arrête la danse du jour au lendemain. Découvre les joies des sorties en copains et de la junk food. « Je me suis goinfrée pendant un an, prenant 10 kg. » Juste de quoi arrêter de faire peur aux passants. Mais sa tête ne se remet pas de ces années d'anorexie. « J'étais toujours dans des régimes. Si je mangeais un gâteau à midi, c'était une soupe le soir. » Friture reste un mot banni de son vocabulaire. Plus de contraintes mais du plaisirÀ l'arrivée de sa fille en 2000, la jeune maman se met timidement aux fourneaux, dans sa maison de Dun-sur-Auron. Sur Internet, elle découvre des recettes, réalise des plats de plus en plus élaborés. Une copine blogueuse lui suggère de se lancer à son tour. « Le blog a servi de déclic », analyse-t-elle rétrospectivement. La nourriture-contrainte s'efface au profit du plaisir. À table, la cuisse de poulet au paprika mijotée aux tomates(*) remplace le steak-nouille, l'entremet aux pommes et confiture de lait le Flanby. Une cuillère de crumble poire-choco par-là, une bouchée au thon par-là, une cuisinière goûte, geste naturel. « Sur un blog, il faut mettre des recettes testées et approuvées. Je ne peux pas me contenter d'une photo ou de l'avis de mes enfants. Pour bien décrire, je dois manger le résultat final. » Inconsciemment, le rapport de Stéphanie à l'alimentation évolue. La nausée qui la saisissait en mangeant un gâteau s'en va. Mousse, chantilly, chocolat font leur apparition dans son blog. « Avant, j'éliminais systématiquement les recettes avec certains ingrédients gras ou sucrés. Dernièrement, j'ai fait une bavaroise framboises et citrons, avec de la crème donc, avant seul mon mari y aurait goûté. » La nouvelle amatrice de douceurs reste en revanche peu friande de statistiques? Le blog, comme la cuisine, doit rester un plaisir, pas une contrainte. (*)Cliquez ici pour rejoindre le blog Toutes les recettes citées sont à découvrir dessus.
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Le chavignol défend ses origines Le chavignol défend ses originesVéronique pétreau veronique.petreau@centrefrance.com Il y a bien longtemps que les chèvres ont déserté Chavignol. Les scènes de fermières « modant » les chèvres dans les minuscules parcelles en friche, pour les empêcher de gambader dans les vignes, illustrent des cartes postales. « Quand le vin est devenu rentable, elles ont été repoussées au-delà des limites du vignoble » explique Edgard Roger, président du syndicat du crottin de chavignol. L'aire géographique de l'appellation d'origine contrôlée (AOC), obtenue en 1976, couvre une bonne moitié du département et s'étale au-delà de la Loire, en Sancerrois et Pays fort, aux portes de la Sologne et dans les plaines. A la Brissauderie, à Jars, Magali Legras-Guillot fait partie des producteurs maîtrisant toute la chaine, de l'élevage à la commercialisation. Son troupeau ne sort pas ; les cent cinquante chèvres alpines sont confortablement installées dans une stabulation libre. Magali les appelle toutes par leur nom. Elle est l'un des meilleurs porte-voix du Chavignol : « Nous défendons un savoir faire, en respectant l'AOC. Il est regrettable que le mot crottin soit utilisé partout, chez nous mais aussi dans d'autres régions ! ».Le respect de la tradition Dans l'aire chavignol, certains ne produisent que du lait, d'autres du fromage frais démoulé, destiné à un affineur, dans le respect du cahier des charges. Mais il existe aussi des producteurs de crottins fermiers qui ne sont pas estampillés chavignol. Le consommateur ne fait pas toujours la différence? La plus importante fromagerie est une entreprise familiale depuis quatre générations, Dubois-Boulay, installée dans le village de Chavignol. Le développement de la filière a été suivi d'une concentration des outils, issus de petites structures familiales. C'est ainsi qu'aujourd'hui, une laiterie domine le marché de la collecte. Il existe une réelle crainte de voir disparaître les petits producteurs qui rééquilibrent l'image industrielle du chavignol. Leur nombre décroît. De plus, ils sont cette année confrontés à une mauvaise qualité du fourrage 2007, provenant obligatoirement de la zone AOC. La production s'en ressent, enregistrant une baisse de 20 %.
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26-Avr-2008
Montpellier et Bourges se positionnent Dans l'autre demi-finale, c'est Bourges qui s'est imposé face à Villeneuve d'Ascq sur le score de (75-60). Les match retours sont prévus pour le 30 avril à
Sports.fr (via google news) - lire la suite
Nettoyage au lac d'Auron Nettoyage au lac d'AuronBarthélemy Sansonbarthelemy.sanson@centrefrance.comUne paire de gants, un vieux tee-shirt, des bottes en plastique et de la bonne volonté. Voilà la recette pour ramasser plus d’une tonne de déchets.Hier après-midi, les salariés de Bouygues Telecom à Bourges avaient troqué leurs habits de travail pour une opération de nettoyage sur les bords du lac d’Auron.Et le ramassage vert a été plutôt prolifique après le Printemps de Bourges. « Comme on avait nettoyé le lac pour la coupe de France d’Aviron, on pensait ne rien trouver, on a été surpris », admet Joël Crotté du club de canoë-kayak de Bourges qui participait à l’opération.Du pot d’échappement aux canettes de bièreParmi les détritus retrouvés, voici un inventaire à la Prévert qui peut faire peur sur les habitudes de nos concitoyens : « On a ramassé des bouteilles de Porto, des bouteilles en plastique, des canettes de bière, il y avait même des gâteaux apéritifs ! », commente Sylvie, une des volontaires qui avaient retroussé les manches pour la bonne cause environnementale.On trouve aussi des pneus, des pots d’échappement et des sacs poubelles remplis de gazon. « La déchèterie devait être fermée ce jour-là », ironise Jean-François.« On travaille en apnée »Même si le beau temps est de la partie, la tâche demeure ingrate car les odeurs sont parfois insupportables. « On travaille en apnée, c’est terrible ! », avoue Maggy. La bonne humeur est bien présente dans les rangs des salariés qui prennent sur leur temps de travail pour faire ce geste vert.Les sacs poubelle se remplissent à vitesse grand V. Au bout d’une heure et demi de travail intensif, les nettoyeurs d’un jour ramènent une vingtaine de sacs soit plus d’une tonne de déchets !Un mot d’ordre : sensibiliser au maximumLes salariés avouent avoir fait ce geste écolo par conviction. « On est pour la plupart mamans, on veut sensibiliser les familles pour nettoyer la planète car c’est dans cet état que l’on va laisser le monde à nos enfants ! », rappelle Sylvie.L’opération est une réussite pour l’association Surfrider. « Au début, on faisait du nettoyage des plages et maintenant, on se lance dans les rivières et les lacs, explique Mickaël Fouassier, bénévole de l’organisme. On voudrait toucher les associations locales pour sensibiliser les gens à ce problème de pollution ». Il y a encore du travail.
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Le sanglier, bête noire des chasseurs Le sanglier, bête noire des chasseursGuillaume Bellavoineguillaume.bellavoine@centrefrance.comLa Fédération départementale des chasseurs du Cher encaisse avec douleur les charges des sangliers. En 2007, elle a dû en effet indemniser les dégâts des grands gibiers (le cerf, le chevreuil mais surtout le sanglier) à hauteur de 726.283 euros, soit une augmentation de 5 %. C’est en effet la loi qui impose aux fédérations de chasseurs de rembourser les dégâts causés par ces animaux. Le pire semble être à venir. Pour 2008, la Fédération prévoit une augmentation de 31 % des dépenses d’indemnisation. Elles passeraient de 726.283 à 950.000 euros par an. Les grands gibiers créent pourtant moins de dommages. Six cent treize dossiers ont été traités en 2007 par la Fédération, soit cent de moins qu’en 2006.« On puise dans les réserves »La faute revient à l’augmentation du coût des céréales. La fédération évoque une hausse du prix du blé de 63 %, du colza de 18 %, du tournesol de 92 % et du maïs de 35 %.« On puise dans les réserves pour boucler le budget », affirme Jean-Michel Lafon, technicien de la fédération.Le financement se réalise notamment grâce aux bracelets et timbres grand gibier payés par les chasseurs.La solution de ce problème réside pour les chasseurs dans l’abaissement de la population des sangliers. Il semble que le message a été bien compris.En dix ans, le nombre de sangliers tués a doubléIl est de 11.500 pour 2007-2008. Même chose pour les chevreuils (plus de onze mille tués l’an dernier) et les grands cervidés (mille six cents en 2007).Des autorisations de chasses particulières ont même été délivrées pour chasser dans les cultures de maïs dès le 1er août. Selon la fédération, le résultat a été satisfaisant dans certains endroits.Des clôtures électriques sont aussi prêtées aux agriculteurs subissant des dégâts.L'intégralité de ce dossier est à lire dans l'édition du jour
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BASKET-BALL - Les Villeneuvoises ont honoré leur public pour ce ... BASKET-BALL (TOURNOI DE LA FÉDÉRATION) - Les Villeneuvoises ont
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BASKET-BALL - Les Villeneuvoises ont honoré leur public pour ce ... BASKET-BALL - Et si le Petit Poucet avait cette fois les armes
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COMPTE-RENDU Derrière, Bourges se chargeait de rappeler les locales à plus d?humilité (2-6), mais il était dit que l?ESBVA-LM allait défendre chèrement sa peau (16-18) à
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25-Avr-2008
Bourges démarre fort Bourges a battu Villeneuve-d'Ascq 75 à 60 dans le Nord, lors des demi-finales aller de la Ligue Féminine de basket. Chahutées durant une petite demi-heure,
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